AA Yeast Wash Process ยีสต์วอสโปรเสจ เลอตอโกล เมล็ดกาแฟคั่ว 

อาราบิก้า คั่วอ่อน-กลาง สำหรับ drip / filter 

โดยเฉพาะ ใช้เมล็ดกาแฟ "ชนะการประกวด สุดยอดกาแฟพิเศษ แห่งประเทศไทย 2ปีซ้อน"

 มาผ่านโปรเสจ การบ่มเหมือนการผลิตไวน์ ทำให้เมล็ดกาแฟ มีกลิ่นที่หอมมากขึ้น รสชาตินุ่มนวลมีมิติ และความสลับซับซ้อนมากขึ้น 

เลอตอโกล เมล็ดกาแฟ AA อาราบิก้า 100% คั่วอ่อน สำหรับ DRIP , POUR-OVER , FRENCE PRESS , COLD BREW 

โดยเฉพาะ มีความโดดเด่น เฉพาะตัว LETORGOL เลอตอโกล ยีสต์โปรเสจ 

( CINNAMON Roast /Ligth Roast) คั่วอ่อน ขนาดบรรจุ 200กรัม/ถุง 

Type : ARABICA -AA อาราบิก้า เกรดเอเอ 

Character : Wine,Bouquet Floral, pomelo, pear 

Single Origin Origin : Letorgol, Tha Song Yang, Tak, Thailand 

แหล่งปลูก : บ้านเลอตอโกล, ท่าสองยาง,จังหวัดตาก ประเทศไทย 

Altitude : 1,180 - 1,275 M ความสูง 1,180 - 1,275 M 

Process : Washed Grade : AA Color : Blue Green Varietal : คาติมอร์ (CatiMor), ทิปปิก้า (Typica) 

Year : 2019-2020 Tasting Note อบอวลไปด้วย ด้วยกลิ่น ไวน์ ,ดอกไม้, ลูกแพร์, ส้มโอ รสเปรี้ยว บอดี้ปานกลาง 

สำหรับ กาแฟดำทั้งร้อนและเย็น ชงแบบฟิลเตอร์  �NOTES� ★★ ความหนักแน่น (Body) ★★★★★ ความหอม (Aroma) ★★★ นุ่ม สมูท (Smooth&Clean) ★★★★★ ซับซ้อนหลังดื่ม (After Taste) ★★★★★ เปรี้ยวหวานผลไม้ (Fruity) 

Yeast Wash Process โปรเสสยุคใหม่ คิดโดย ใช้เทคนิคการทำไวน์ จะช่วยส่งเสริมรสชาติอันเป็นเลิศ เก่าที่ไวน์ ใหม่ที่กาแฟ โปรเสสการทำไวน์ Yeast Process คือ การเติมยีสต์เข้าไปเพื่อปรับแต่งรสชาติ ในขั้นตอนการลอกเอาเปลือกออก ยีสต์เป็นเครื่องมือมีชีวิตที่นำมาใช้ปรับปรุงคุณภาพรสชาติในกาแฟได้ “การหมักในไวน์เป็นเรื่องจำเป็นเพราะการดื่มไวน์เท่ากับดื่มผลผลิตจากการหมัก แต่ในกาแฟเป็นทางเลือกจะหมักหรือไม่หมักก็ได้ ซึ่งการหมักเท่ากับวิธีหนึ่งในการเอาเปลือกและเมือกผลไม้ออก ในกาแฟ เมือกผลไม้หมักอยู่รอบๆผิวเมล็ด ตัวเมล็ดไม่ได้มีอะไรเปลี่ยน” “ ยีสต์เหล่านี้จะถูกเก็บมาจากผิวผลไม้โดยตรง ถูกนำมาแยกและเลี้ยงต่อ ก่อนนำมาบรรจุในรูปแบบแห้ง และให้น้ำก่อนใช้” หลักการของยีสต์โปรเสส คือ ยีสต์กินน้ำตาลในเนื้อ(ผลเชอรี่) จากนั้นจึงผลิตเอนไซม์เพื่อช่วยย่อยเมือกผลไม้อีกที และในระหว่างการย่อยนี้เองที่ยีสต์เผาผลาญสิ่งต่างๆไปจนได้มาซึ่งรสชาติอันหลากหลายก่อนที่จะซึมเข้าสู่เมล็ดกาแฟ #คั่วมืออาชีพ #จำหน่ายเมล็ดกาแฟปลีกส่งทั่วประเทศ #Coffeedrip #กาแฟหยด #MOKA #Orgranic #กาแฟดริป #ขายกาแฟปางขอน #กาแฟสดคั่วบด #กาแฟสดคั่ว #เมล็ดกาแฟสดคั่วแบบ #dripcoffee #เมล็ดกาแฟเลอตอโกล #กาแฟสดคัดมือ #Blend #กาแฟเลอตอโกล #กาแฟอาราบิก้า #กาแฟบด #แก้วดริฟ #เลอตอโกล #coffee #letorgolcoffee #letorgol #เมล็ดกาแฟเลอตอโกล #MOKAPOT #กาแฟ #บด #drip #กาแฟไทย #กาแฟคุณภาพ #อาราบิก้า #โรบัสต้า #espresso #เครื่องชงกาแฟ #ขายปลีก #ขายส่ง สารกาแฟปลูกและพัฒนาโดย คุณ เกวลิน เปลา Gailwalin Pela Estate